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關于老白干的民間傳說之一添加時間:2016-03-23
  選段:關于老白干的民間傳說之一
  關于衡水老白干酒的歷史悠久及品高質佳,除有可考的古籍記載之外,在民間尚有許多優美的傳說。其中較有代表性的乃是酒井的傳說。
  傳說之一
  相傳,一千多年前,滏陽河畔有一個桃花盛開的小村莊,村口有一家酒店——桃花村酒店,高挑酒旗,上書"老白干酒"。掌柜的是一位40多歲的寡婦,人稱薛二嫂,她經營的是前店后坊,生意興隆。一日,店里來了位白發老石匠,開口討酒喝,日復一日,照常喝酒不付分文。薛二嫂找機會問老石匠原因,老石匠說:"你們這兒的酒不是‘老白干’嗎?為什么還要錢?"薛二嫂說:"不錯,我們這兒的酒是叫‘老白干’,這種酒是我祖上幾代人留下的老作坊釀造的,這酒潔白純正,酒度高烈,點燃后不留水份,所以我們這里的人都把它叫‘老白干’。這酒是我們自己釀的,老師付只管喝,有錢付錢,無錢白喝。只要能給‘老白干’揚名,足矣!于是薛二嫂依然為老石匠敬酒端菜,殷勤招待。為答謝薛二嫂,老石匠在她家后院獨自動手鑿出了一口水井,完工后,老石匠卻在井旁化作一縷輕煙而去,眾人無不稱奇,只見井中清水潺潺,波光粼粼,于是按上轆轤,汲上井水,竟然是清明的甘泉水。用此井水釀酒,酒味更加醇香可口,風味獨特,因此,各地制酒匠人,紛紛在此附近建坊,用此井水釀酒,此地日益興旺發達。數百年后,小村莊也就變成了衡水城,用此井水釀成的獨具風味的衡水老白干酒更是名聲遠揚。當然這是傳說佳話。
  河北衡水張衡釀酒有限公司,地處中國華北平原腹地,東臨世界著名的京杭大運河畔,西靠清涼江畔,位于河北省衡水市東南故城縣,是全國商品糧生產基地,豐富的農業資源,良好的自然環境,獨特的氣候條件,為釀酒業提供了得天獨厚的條件。

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